6月14日，参观者在观看一位展示人员演示用冷冻鸡蛋煮熟的蛋黄打乒乓球。冷冻过的鸡蛋煮熟后，蛋黄十分有弹性，但并不是“假鸡蛋”。当日，2013年浙江省食品安全知识展览在杭州浙江省科技馆开幕。本次展览以“诚信做食品，理性看安全”为主题，设有食品安全监管部门展区、企业展区等。为让普通市民能够了解到与食品安全相关的知识，普及食品安全观念，展览还专门设立互动活动，由专业人士为参观者答疑解惑。新华社记者鞠焕宗 摄

食品安全需“重典治乱”

“重典治乱”，是国务院总理李克强针对食品安全问题提出的整治思路。近年来，食品安全问题屡被曝光，今年6月，江西多家企业被曝使用工业级硫酸铜加工皮蛋。昨天，国家食药监总局紧急通知，各地严查皮蛋生产企业和市售皮蛋，违法企业一律停产退市；含重金属超标的问题皮蛋一律下架、停售、召回。

5月6日、8日、31日，国务院三次常务会议上，李克强都讲到食品安全问题，并明确建立最严格的食品药品安全监管制度。