在河南省孟津县会盟镇，莲藕的批量化生产，催生了一批在淤泥中“淘金”的特殊工种—挖藕工。他们在泥中或水中，或蹲、或站、或跪，就这样近一个月天天“泡”在藕塘里“淘金”。中国网图片库 黄政伟/摄
在河南省孟津县会盟镇，依托广袤黄河滩涂的独特资源优势，当地大力发展莲藕种植。目前，这里的莲藕种植面积已达1.1万亩，亩产莲藕1500公斤，年产值达6000万元，成为当地的富民产业之一。
莲藕的批量化生产，催生了一批在淤泥中“淘金”的特殊工种—挖藕工。在孟津会盟镇黄河滩地的万亩荷塘里，一群专职的挖藕工人正在泥中或水中，或蹲、或站、或跪，就这样近一个月天天“泡”在藕塘里“淘金”。
45岁的杨师傅，挖藕近20年。他从用旱地铲挖到学会在藕塘里用水枪“挖”，在藕塘里最多一天用水枪“挖”藕1500斤，超过在旱地泥塘人挖的三倍还多。据杨师傅介绍，挖藕既讲气力又讲技巧，挖藕多少跟个人技术熟练程度有关，比如有水的藕塘里挖，根据荷秆的单双及莲蓬的位置，就可以判断出泥里藕的生长方向，同时如果用力分寸、下铲角度及深浅不当，都会让莲藕“破相”。
在孟津会盟镇，有不少像杨师傅这样的职业挖藕人，他们大多数来自河南本地，因为年轻人多不愿意干这行，所以挖藕工多是40来岁，他们靠着手艺和力气在淤泥中讨生活。技术好的“藕工”，在高峰季节一天能赚到300-400元，增加收入的同时，也用自己的艰辛和快乐演绎着劳动本色。
