2013年1月15日，广州，南方的冬天格外寒冷，挖藕人在寒冷刺骨的水中瑟瑟发抖，他们几乎所有人都患有风湿病。图片作者:小工匠/CFP

    蓝天阳光下，广州南沙新垦镇十五涌附近，一片残荷孤影下，是一片正待收获的藕田。

    藕田远处，几只白色的鸟正在翩翩起舞；藕田近处，十几名穿着橡胶服里的人，合着柴油机“轰隆隆”的声音，弯着腰，似乎在淤泥中掏挖着什么——他们就是挖藕人。

    由于藕身脆弱，人工挖藕一直难以被取代。当食客们赞美着莲藕的鲜美时，挖藕人的艰辛却鲜为人知。他们如同候鸟一样，全年中有11个月穿巡在广东各地。平均每人每天挖出好几百斤藕，一天站在水中七小时，手指骨节突出，大多患有风湿等病痛。

    记者遇见的这群挖藕人，来自广西、湖南、贵州等地，年轻的只有二十来岁，年纪大的近六十。他们在广东挖藕少则两三年，多则二三十年。